De Spaanse kaastaart, ook bekend als "tarta de queso", is een heerlijk dessert dat geliefd is bij velen vanwege zijn romige textuur en heerlijke smaak. Hier is een eenvoudig recept om thuis een Spaanse kaastaart te bereiden:
Ingrediënten:
250 gram roomkaas
200 gram suiker
4 eieren
1 theelepel vanille-extract
250 gram zure room
1 eetlepel bloem
Boter voor het invetten van de bakvorm
Koekjes (optioneel, voor de bodem van de taart)
Instructies:
Verwarm de oven voor op 160°C en vet een ronde bakvorm in met boter.
Als je ervoor kiest om een bodem van koekjes te maken, maal dan de koekjes fijn in een keukenmachine en meng ze met gesmolten boter. Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van de bakvorm.
In een grote kom, klop de roomkaas en suiker samen tot een glad mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe, en blijf kloppen tot ze volledig zijn opgenomen in het mengsel.
Voeg het vanille-extract, de zure room en de bloem toe, en meng goed tot alles goed gecombineerd is.
Giet het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de kaastaart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot de bovenkant licht goudbruin is en de taart stevig aanvoelt.
Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Zet de afgekoelde kaastaart minstens een paar uur in de koelkast voordat je hem serveert, zodat hij goed opstijft.
Snijd de taart in plakjes en serveer hem eventueel met wat vers fruit of een schepje jam.
Geniet van deze verrukkelijke Spaanse kaastaart als heerlijk dessert na een smakelijke maaltijd!
