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Le gâteau au fromage espagnol, également connu sous le nom de "tarta de queso"

Le gâteau au fromage espagnol, également connu sous le nom de "tarta de queso", est un délicieux dessert apprécié de nombreux pour sa texture crémeuse et son goût délicieux. Voici une recette simple pour préparer un gâteau au fromage espagnol à la maison :

Ingrédients :

• 250 grammes de fromage à la crème
• 200 grammes de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250 grammes de crème sure
• 1 cuillère à soupe de farine
• Beurre pour graisser le moule
• Biscuits (facultatif, pour le fond du gâteau)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 160°C et graissez un moule rond avec du beurre.
2. Si vous choisissez de faire une croûte de biscuits, broyez finement les biscuits dans un robot culinaire et mélangez-les avec du beurre fondu. Pressez fermement le mélange de biscuits sur le fond du moule.
3. Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient totalement incorporés dans le mélange.
5. Ajoutez l'extrait de vanille, la crème sure et la farine, et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
6. Versez le mélange dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
7. Faites cuire le gâteau au fromage dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
8. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
9. Réfrigérez le gâteau au fromage refroidi pendant au moins quelques heures avant de le servir, afin qu'il se solidifie bien.
10. Coupez le gâteau en tranches et servez-le, éventuellement garni de fruits frais ou d'une cuillerée de confiture.

Dégustez ce délicieux gâteau au fromage espagnol en tant que dessert succulent après un repas savoureux !

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